咱自已做的鸡腿健康又好吃

今天之所以把这个方子分享出来,一是因为我家宝宝太爱吃烤鸡腿了,二是因为咱自已做的没有太多添加比较健康。曾经一个卖熟食的跟我说,不要用什么太多料去腌制鸡肉,不是因为口感而是因为各种添加问题,他自已在家里

今天之所以把这个方子分享出来,一是因为我家宝宝太爱吃烤鸡腿了,二是因为咱自已做的没有太多添加比较健康。曾经一个卖熟食的跟我说,不要用什么太多料去腌制鸡肉,不是因为口感而是因为各种添加问题,他自已在家里做炸鸡烤鸡的时候都是简单腌制下就做的。

这个做法的鸡腿虽然比不上肯德基麦当劳的口味,但可以小小的满足下宝宝想吃鸡腿的欲望。

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月龄:1岁+

难度:中

时间:30分钟-1小时

食材:小鸡腿,葱,姜,老抽,生抽,盐,胡椒粉

材料很简单,没有放料酒,毕竟孩子吃,如果你喜欢蚝油的味道可以放点蚝油。葱姜可以打成汁更入味。

辅料:蜂蜜

工具:烤箱或者炸锅,一把小刀

步骤:

1.鸡腿洗干净,用刀子在鸡腿上刮几个口,或者用牙签扎几下。

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2.把姜葱打成了葱姜汁,在加其它调料腌制最两小时以后再做,隔夜放冰箱里腌制会入味。 不想打成汁的直接放葱花姜就行了,家里有胡椒粉粉的可以放一 些胡椒粉去腥,小宝宝吃尽量不要用料酒。

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3.鸡腿腌制入味就可以开始烤了。烤箱或者空气炸锅180度预热好。把鸡腿放入空气炸锅或者烤箱里,炸篮里可以垫些油纸,锡纸好洗点。做肉类我比较偏向于用空炸,一是量小好折腾,二是空炸做出来的口感确实比烤箱要好很多,咱自已家里有什么就用什么。烤箱烤盘里铺好油纸,把鸡腿放入烤盘,然后在放入烤箱。

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4.然后烤180度25分钟后翻面.再加25分钟剩余烤到10分钟左右再翻面。直到熟了为止,时间只是个参考。具体还看鸡腿的大小,不熟就加会时间。

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5.快出锅时可以刷一点点蜂蜜,出锅后颜色更漂亮,没有可以不用。

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6.判断怎么怎么才算熟了,筷子可以扎透就可以了。市场上有市售的调料包,如果你喜欢可以买各种调料包来调味。但是从健康考虑我喜欢自己调。

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7.如果你喜欢鸡腿上加面包糠的,材料里要加淀粉或者面粉,面包糠,鸡蛋这三种。鸡腿腌制好后,顺序是淀粉,蛋液,面包糠这样,我宝宝不吃面包糠所以没加。家里小娃娃超级爱吃这个,一次两个都不够的。

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小贴士:这个最好是提前腌制,隔夜更入味,鸡腿虽好吃,但宝宝不要过量奥。???

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