佛山惊现LV火锅明天我还来

2019-11-08 10:54:16 佛山吃喝玩乐蒲V

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能吃的“LV”,火锅界滋补王

每日新鲜到店,限量1头驴

一次能吃10+个部位

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?89%佛山人没吃过,开涮!?

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?| 罕见的“LV”店,插旗佛山 |?

“天上龙肉,地上驴肉”,佛系养生人群怎么能不get这波驴肉狂潮。传说中能吃的“LV”火锅,在佛山被我找到了!

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这家的驴肉来自甘肃张掖市,每日现杀新鲜运到。一顿能吃10+个部位,限量部位记得赶紧点起来。

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?| 这份吃驴指南,请注意查收 |?

??药膳驴肉锅底,上桌还要熬??

秘制搭配的药膳汤底,红枣、陈皮、党参、麦冬...十多种药材默契搭配。没有加入其他,仅有一些中药材和驴骨熬制的高汤哦~

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/ 放入骨腩现熬 /

要让驴肉的口感发挥到极致,必须到店后再点驴骨腩。上桌再熬制半小时左右。

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骨腩肉超足!不过得多煮一会儿。光吃完汤底的肉就要很有难度了!

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/ 先喝汤,再吃肉 /

驴肉驴骨的胶质,越熬反而越嫩,汤底浓而清澈,还没喝就被香味吸引了。(现熬有泡沫是正常的哟,找服务员小姐姐捞走即可~)

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涮肉前先来一口滋阴温补的汤,口感清甜,这个渐冷的秋冬,喝完胃里都是阵阵暖意。

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??涮着才好吃,每日只有2头??

既然你来吃驴肉,当然要做足功课啦!驴的全身上下都是宝,它的特点就是:高蛋白、低脂肪。店内有驴皮、驴筋、驴脷、驴蹄...很多都只有几碟,慢半拍都吃不到~

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/ 驴肉片 /

到店必点之一就是这道驴肉片,现点现切,肉中夹带着好看的花纹、经络。现在还买一送一,折后才24元/份,正点~

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驴肉的肉质跟牛肉不同,比较精瘦,也会更嫩一些。30s就刚刚好,没有牛羊的膻味,口感也非常鲜甜。(新鲜肉质,也要有准确的时间把控哟~)

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/ 驴皮 /

阿胶的原料就摆在面前了,绝对不能错过。驴皮煮的越久,就会越丰厚胶质,喝完汤后就要放下去煮咯。

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一片驴皮煮出了Duang~Duang~的口感,胶质感强到粘手。一定要趁热吃,冷了口感会变韧喔。

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/ 手打驴肉丸 /

这家的驴肉丸是每天新鲜手打出来的,连小小的驴肉筋都超级清晰~

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每颗刚出炉的驴肉丸都带一点粉嫩,咬起来Q弹多汁,还超级厚实。爆汁驴肉丸,比手打牛肉丸还过瘾。

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??再来一煲热气腾腾“LV”饭??

全汁鲜味这里,连主食都是驴肉做的。现点现做的驴肉煲仔饭,里面超多驴肉,十分足料!

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煲仔饭上桌还是热气腾腾的,赶紧把整煲拌好,让米饭和驴肉搅拌在一起,米香肉香完美融合,忍不住吃多几碗。(不吃葱的伙伴,记得跟小姐姐提前说哟~)

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?| 不吃驴的也能来 |?

这是一家从湘菜转型而来做驴肉火锅,朴实舒适的装修,精心设计的壁画。店内2~4人就餐和多人就餐区是分开的,让来吃饭的客人舒适而有私密性。

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不吃驴肉的粉丝,也能来吃哟~完全不会忌讳众口难调的问题,跟朋友聚会超级一流。

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/ 红烧乳鸽 /

红烧乳鸽刚上桌已经香气逼人了,每一只大小都是刚刚好。乳鸽腿撕下来还会爆汁,没忍住咬上一口,乳鸽肉在嘴里,这个感觉不要太爽。

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/ 烤全羊 /

香脆滋拉的烤全羊,这里都有的吃!外焦里嫩的羊肉,色泽金黄,带着阵阵羊肉鲜香,吃起来肥而不腻。(想吃烤全羊,记得提前电话预约!)

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全汁鲜味驴肉火锅

【店铺地址】:

??佛山市南海区平洲桂平路桂平美食城

【交通指引】:

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【营业时间】:

周一至周日 11:00-21:30

【其他分店】:

??里水店

地址:佛山市南海里水镇里广路

??三水店

地址:佛山市三水区三江镇百合商业街

??和顺店

地址:佛山市南海里水和顺金溪市场(祥永百货旁)

探店丨全汁鲜味驴肉火锅

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*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用*???

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